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“十二五”以來(lái)，我國生物發(fā)酵行業(yè)產(chǎn)業(yè)規模不斷擴大，產(chǎn)業(yè)結構調整取得顯著(zhù)成效，企業(yè)的兼并重組和技術(shù)水平不斷提升，高效、綠色、低碳等可持續特征已經(jīng)逐步顯現，并成為我國戰略性新興產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分。

然而，在錯綜復雜的國內經(jīng)濟形勢變化格局下，我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)仍面臨產(chǎn)能結構性過(guò)剩，原料、人力、環(huán)保等成本上升，核心技術(shù)水平與國外具有較大差距等影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問(wèn)題。

尋求生物發(fā)酵行業(yè)新突破
“以大宗發(fā)酵產(chǎn)品為例，成本和利潤是一條漸進(jìn)線(xiàn)，成本不斷升高，利潤不斷降低，將來(lái)就成一條線(xiàn)了。怎么辦？必須延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品?！敝袊锇l(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)石維忱一語(yǔ)道出了我國生物發(fā)酵工業(yè)轉型的關(guān)鍵。

生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在生物制造產(chǎn)業(yè)所占比重大約80%以上。和生物醫藥、生物農業(yè)一樣，生物制造亦是生物產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域。同時(shí)，生物發(fā)酵產(chǎn)品已廣泛滲透到紡織、造紙等多個(gè)行業(yè)。
相較于生物醫藥、生物農業(yè)等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，發(fā)酵工業(yè)低調得多，盡管該行業(yè)的發(fā)展是顯而易見(jiàn)的：2011年，我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量達到2055萬(wàn)噸，產(chǎn)值為2500億元。而在2005年，兩者數據分別為800萬(wàn)噸、400億元。產(chǎn)品種類(lèi)也從此前三大類(lèi)50多種發(fā)展到現在七大類(lèi)300多種。
同時(shí)，石維忱理事長(cháng)也客觀(guān)務(wù)實(shí)地分享他對行業(yè)發(fā)展問(wèn)題的思考：延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈、生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品需要生物發(fā)酵行業(yè)在應用研究、內需拉動(dòng)、新菌株篩選等方面實(shí)現突破。

生物發(fā)酵行業(yè)五大發(fā)展重點(diǎn)
第一，要增強自主創(chuàng )新能力，推動(dòng)高新技術(shù)改造傳統制造技術(shù)。研究開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新裝備，提高產(chǎn)品特殊性能的研究，通過(guò)生物轉化、生物催化等方法生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)菌種選育、發(fā)酵工藝、分離提取純化的關(guān)鍵技術(shù)和設備。

第二，要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉移和企業(yè)重組。以市場(chǎng)為導向，引導行業(yè)立足資源優(yōu)勢，通過(guò)生物發(fā)酵原料基地拓展、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈延長(cháng)，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力。

第三，還要推動(dòng)實(shí)施產(chǎn)品應用鏈體系聯(lián)動(dòng)工程，加強產(chǎn)品應用領(lǐng)域深度開(kāi)發(fā)；推進(jìn)清潔生產(chǎn)，加強產(chǎn)業(yè)環(huán)保治理。重點(diǎn)研究?jì)热莅ǎ盒滦桶l(fā)酵資源的開(kāi)發(fā)與高效利用、發(fā)酵廢棄物高值化綜合利用、發(fā)酵廢水資源化處理、清潔生產(chǎn)技術(shù)和節能減排技術(shù)在發(fā)酵行業(yè)綠色生物制造中的綜合應用。

第四，還需強化標準和知識產(chǎn)權體系建設。以及通過(guò)聯(lián)合金融資本方和金融服務(wù)公司共同構建具有特色的中國發(fā)酵行業(yè)金融服務(wù)平臺；構建生物發(fā)酵產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺；強化人才交流和培訓工作；加強宣傳和引導，增加社會(huì )認知度。

最后還要鼓勵有比較優(yōu)勢的生物發(fā)酵企業(yè)到境外投資，合作開(kāi)發(fā)利用資源，開(kāi)展加工貿易，不失時(shí)機地擴大經(jīng)濟技術(shù)合作領(lǐng)域、途徑和方式，在更大范圍內和更高層次上參與國際經(jīng)濟合作和競爭。

面臨產(chǎn)能過(guò)剩、資源緊張、成本上升、競爭激烈、環(huán)境沖突，國際市場(chǎng)反傾銷(xiāo)頻繁等問(wèn)題給對生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展構成了巨大的挑戰。中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)將以市場(chǎng)需求為導向，以技術(shù)和管理創(chuàng )新為動(dòng)力，以綠色化、個(gè)性化、高端化為突破口，進(jìn)一步調整產(chǎn)業(yè)結構，強化并完善產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展具有核心競爭力的大宗和新興生物發(fā)酵產(chǎn)品。